După aproximativ zece ani de funcționare, lanțul de brutării și cafenele Paul a închis locația din City Park Mall Constanța. Odată cu această retragere, brandul rămâne prezent în România doar prin unitățile sale din București, marcând astfel o restrângere vizibilă a rețelei la nivel național.
Paul este un brand cu o istorie îndelungată, fondat în Franța, în anul 1889, în orașul Croix, în nordul țării. De-a lungul a peste un secol, numele Paul a devenit sinonim cu brutăria artizanală franceză, cunoscută pentru pâinea cu maia, produsele de patiserie, croissantele cu unt și deserturile inspirate din rețetele tradiționale franceze.
LanÈ›ul face parte din Groupe Holder, un grup de familie francez care mai deÈ›ine È™i alte branduri cunoscute din zona de panificaÈ›ie È™i food service. Expansiunea internaÈ›ională a Paul a început în anii ’70, iar astăzi brandul este prezent în zeci de țări, de la Europa È™i Statele Unite până în Orientul Mijlociu È™i Asia, în special prin sisteme de franciză.
În România, Paul a intrat pe piață în a doua jumătate a anilor 2000, poziționându-se încă de la început în segmentul premium. Locațiile au fost deschise în zone comerciale cu trafic ridicat, în special în centre comerciale mari și în zone centrale din București. Conceptul a combinat brutăria tradițională cu zona de cafenea și bistro, adresându-se unui public urban, familiarizat cu brandurile internaționale.
Unitatea din City Park Constanța a fost una dintre puținele prezențe ale brandului în afara Capitalei. Deschiderea sa a reprezentat, la momentul respectiv, un semn al extinderii Paul în orașele mari din țară și al interesului pentru concepte de inspirație occidentală în zona de food retail.
Închiderea locației după un deceniu poate fi pusă pe seama mai multor factori, de la schimbările în comportamentul de consum, la costurile operaționale ridicate și la presiunea tot mai mare din partea altor lanțuri internaționale și a cafenelelor locale. În ultimii ani, piața de food din mall-uri a trecut prin transformări semnificative, accelerate și de pandemie, dar și de creșterea livrărilor și a conceptelor mai flexibile.
În prezent, Paul își continuă activitatea în România exclusiv în București, acolo unde brandul are în continuare un public fidel și unde densitatea de clienți susține modelul său de business. Rămâne de văzut dacă retragerea din Constanța este o decizie definitivă sau doar o etapă într-o strategie mai amplă de reorganizare a prezenței pe piața locală.


.jpg)















